Jardinagem
Uma horta na sacada de casa
maio 2011
Até em um apartamento no centro da cidade é possível ter contato mais íntimo com a natureza. Cultivar produtos sem agrotóxicos na própria sacada é uma alternativa para quem quer uma vida mais natural, sem abrir mão da vida movimentada dos grandes centros urbanos. O problema é o espaço. Mas as maiores limitações costumam inspirar o ser humano a buscar saídas criativas, como a técnica square foot garden, ou horta de metro quadrado.
As cenouras, tomates, alface e temperos produzidos em casa garantem a salada do dia. O método, crido pelo americano Mel Bartholomew, é ideal para uma horta de subsistência e um certo quê de “eu que fiz” - irresistível. Em um quadrado cujo lado mede 1,2m, repartido em áreas de 30cm (cerca de um pé, que dá o nome em inglês), as diferentes culturas alternam-se na utilização dos recursos naturais disponíveis, Por isso, é fundamental que as espécies cultivadas sejam, de alguma forma, complementares ou, ainda, haja alternância dos períodos de plantio.
Na caixa de madeira as divisões internas são feitas com barbante (basta colocar alguns pregos nas laterais da caixa e amarrar os fios, de forma com que delimitem os espaços a alguns centímetros do solo). Em cada quadrante, um pé de cada planta é colocado, para garantir o espaço adequado. As maiores - como repolho, brócolis, couve-flor e pimentão - devem ficar mais afastadas do ponto de incidência solar, para não fazerem sombra para as menores - cenoura, espinafre, beterraba.
Uma proteção contra pássaros e outros animais também é necessária, mas nada daqueles espantalhos de plantações de milho. Uma simples tela já resolve, mas ela precisa ser alta o suficiente para não atrapalhar o crescimento das plantas. Outra preocupação importante é a preparação da terra utilizada. O ideal é uma mistura de um terço de composto, um terço de turfa e um terço de vermiculite, produtos facilmente encontrados em lojas especializadas para jardinagem.
Reunir os amigos e servir alimentos “ali do jardim” é um modo de voltar às origens, aos tempos em que se acordava cedo não para enfrentar os grandes engarrafamentos até o serviço, mas para alimentar as galinhas. Uma forma de garantir a interação saudável com o meio-ambiente, recomendada até mesmo pela primeira dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, que já tratou de instalar uma horta orgânica nos pátios da Casa Branca.
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