Jardinagem
Fábrica de caipirinhas
janeiro 2012
Pouca coisa combina tanto com verão quanto a dupla praia e caipirinha. Mas infelizmente a estação mais quente do ano dura três meses e as férias, com sorte, só trinta dias. O jeito então é esquecer a praia e preparar a caipirinha em casa mesmo. E aí buscar os limões no quintal é muito mais negócio do que enfrentar a fila no caixa do supermercado.
Plantar e cultivar o seu próprio limoeiro é menos difícil do que parece. As mudas vendidas em viveiros ficam em torno de R$ 5 e não precisam de grandes cuidados. Os técnicos recomendam que seja reservado um espaço de 6 metros por 5 metros para que a árvore possa crescer livremente e absorver bastante luz, mas mesmo em sacadas de apartamento é possível manter uma árvore de pequeno porte. Nesse caso, vale adicionar adubo com frequência, já que a planta não vai conseguir retirar todos os nutrientes de que precisa da pequena quantidade de terra que está no vaso. Muitos arquitetos têm inclusive usado as árvores frutíferas como recurso de decoração mesmo dentro dos apartamentos. Uma ótima ideia para quem não tem apego às janelas e está disposto a ceder uma delas para a sua plantinha.
Existem pelo menos 70 variedades conhecidas de limão em todo o mundo - o que de certa forma é o mesmo que dizer que existem pelo menos 70 sabores possíveis de caipirinha. No Brasil, o tahiti é o mais popular (ele é aparentemente originário da ilha da Polinésia Francesa, o que explica o empréstimo do nome). A segunda variedade mais comum é o limão-cravo, aquele mais alaranjado e de cheiro forte usado para temperar saladas. Curiosamente, os limoeiros começaram a ser plantados aqui há menos de cem anos, quando uma epidemia de gripe espanhola tornou a fruta conhecida por minimizar os sintomas da doença. Nessa época, uma unidade de limão chegava a ser vendida por 20.000 réis, o que equivale hoje a mais de R$ 1.000 (!). Felizmente, houve uma relativa queda no preço de lá pra cá.
E depois que o verão acabar, e a caipirinha já não for mais tão atraente, ainda é possível aproveitar os limões em sucos e doces. Quando é bem cuidada, a árvore gera frutas o ano todo. O segredo é colher os limões assim que eles ficam maduros. Isso retira parte do peso da copa da árvore e favorece o crescimento das flores. No caso de mudas novas, o ideal é plantar no final do inverno, para que elas cresçam durante a primavera, e evitar lugares frios - a temperatura ideal para o desenvolvimento do limoeiro varia entre 23ºC e 30ºC.
A árvore em geral atinge no máximo seis metros, e a poda não dá muito trabalho. As primeiras colheitas podem ser feitas três anos depois do início do plantio. Uma árvore é capaz de gerar até cem quilos de fruta por safra. É caipirinha (e suco, claro) que não acaba mais.
voltar